Inflamarea membranei mucoase a stomacului este o boală periculoasă, cea mai frecventă dintre patologiile tractului gastrointestinal la persoana modernă. Gastrita, în special în fazele sale acute, printre alte cauze posibile, este adesea provocată prin încălcarea dietei. Prin urmare, tratamentul bolii este însoțit de o dietă, fără de care terapia nu va fi pur și simplu eficientă. Vom vorbi despre ce produse sunt permise și interzise în diferite forme de gastrită.
Sursa de alimentare pentru gastrită acută
Inflamarea membranei mucoase a stomacului este de obicei însoțită de dureri abdominale și greață. Faza acută a bolii este cea mai izbitoare manifestare a bolii, necesitând o schimbare imediată a stilului de viață obișnuit.
Prima zi la pacient este adesea apetitul redus din cauza durerii. Aceasta este reacția corectă a corpului: în această perioadă, alimentele trebuie să fie abordate pentru a nu agrava inflamația. Puteți bea lichide, apă mai bine caldă și ceai.
În a doua sau a treia zi, începe așa-numita dietă 1A (tabelul nr. 1A). Este lăsat să ia mâncăruri lichide, lapte și cereale de consistență vâscoasă, piure din carne și pește scăzut, ouă moi, o cantitate mică de unt și ulei de măsline, ceai slab, decocturi, jeleu, miere.
Sunt interzise legume și fructe proaspete, bulion de carne, cafea, sodă, băuturi cu acru, brutărie și cofetărie, brânză. Este mai bine să faceți fără sare sau să o adăugați în cantități minime, alte condimente vor trebui să fie complet uitate: nimic picant, acut, acru în stomac nu ar trebui să cadă.
Nutriția corectă pentru exacerbarea gastritei este cu o încărcătură minimă de stomac, în porții mici, de cinci sau mai multe ori pe zi. Cu cât este mai omogenă și cu atât mai bine farfuria, cu atât mai bine. Mâncarea nu trebuie să irite membrana mucoasă. Toate vasele sunt fierte sau aburite, mâncate abia calde.
Meniu aproximativ pentru o săptămână:
Mic dejun: Orez sau semolina-depresor de terci, cu o bucată de unt, un pahar de ceai cu lapte.
Prânz: Caserolă de brânză de căsuță sau cheesecakes cu aburi, un pahar de lapte.
Cină: Carne pline cu orez, compot sau jeleu de fructe uscate.
Snack după -amiază: ou moale, ou, jeleu de ovăz.
Cină: Puree făcut din pește fiert, decoct de trandafir.
Înainte de a merge la culcare: Un pahar de lapte.
Conținutul total de calorii al dietei în această perioadă nu depășește 2000 kcal. După eliminarea principalelor simptome, dieta continuă, până la instrucțiunile medicului.
Nutriție pentru gastrită cronică cu aciditate redusă
Dacă stomacul produce o cantitate insuficientă de acid clorhidric, mâncarea este slab digerată, ceea ce înseamnă că organismul nu poate lua beneficii și nutrienți din produsele în cantități suficiente. Aceasta este gastrita cu aciditate scăzută. Boala este foarte periculoasă, deoarece lipsa de calorii și vitamine afectează munca întregului corp.
Principiile dietei
Sarcina principală a nutriției este tipul de gastrită este de a stimula producerea de enzime și acid cu stomacul, pentru a accelera trecerea alimentelor în intestine. Preferința ar trebui să se acorde alimentelor frecate și lichide, dar, spre deosebire de alte forme de gastrită, produse acide, de exemplu, kefir, brânză de căsuță proaspătă, fructele citrice sunt permise. În afara perioadei de exacerbări, puteți mânca chiar și alimente prăjite, dar strict fără a vă panoram și limitați cantitatea de ulei. Temperatura alimentelor nu trebuie să fie mai mare de 60 de grade și nu mai mică de 15. Conținutul de calorii al dietei zilnice este de până la 2500-3000 kcal.
Produse permise și interzise
Nutriția pentru gastrită cu aciditate redusă a stomacului este destul de diversă. Meniul include toate tipurile de produse: legume și fructe, pește și carne, cereale, brutărie, bulion, sucuri, ceaiuri și cafea, produse lactate și produse lactate.
Cu toate acestea, toate grupurile listate au restricții. De exemplu, ar trebui să abandonați alimentele grase - carne de carne, pește precum somon, dulciuri cu smântână, gogoși, etc. Legumele și fructele nu ar trebui să provoace flatulență și fermentare - prin urmare, trebuie să limitați utilizarea de varză proaspătă, ceapă, usturoi, struguri, leguminoase. Coacerea nu trebuie să fie un fund, cel mai bun este puțin uscat. Laptele nu este consumat sub forma sa cea mai pură (reduce aciditatea), dar îl puteți adăuga la cereale sau ceai. Cerealele sunt fierte mult timp, până la moale completă și chiar șterse.
Meniu aproximativ pentru o săptămână:
Mic dejun: Semolă de budincă, pâine uscată de grâu cu brânză, suc diluat;
Prânz: Apple coapte cu miere, ceai;
Cină: Cutiere de vită, piure din conopidă, ciorbă de varză;
Snack după -amiază: Fructe de jeleu, ovăz;
Cină: Pește copt, supa lapsha pe bulion de pui, compot;
Înainte de a merge la culcare: Un pahar de kefir.
Acest lucru este interesant
Nu numai greutatea și bunătatea noastră depinde de funcționarea corectă a tractului gastrointestinal, ci și de sentimentul nostru de fericire. În orice caz, oamenii de știință au ajuns la această concluzie. Până la 95% din hormonul fericirii, serotonina, este sintetizată și „stocată” în intestine.
Nutriție pentru gastrită cronică cu aciditate ridicată
Uneori, stomacul începe să producă o cantitate excesivă de acid, ceea ce duce la deteriorarea mucoasei. Aceasta se numește gastrită cu aciditate ridicată. Cauza bolii este adesea o bacterie Helicobacter pylori, precum și malnutriție, exces în dieta alimentelor grase, picante, picante.
Principiile dietei
Indiferent de cauzele inflamației mucoasei gastrice în tratamentul gastritei cu aciditate crescută, este important să observăm dieta. Este similar cu tratamentul fazei acute: fără mâncare prăjită, sărată, afumată, picantă, mult lichid și alimente sub formă de piure de cartofi, porții mici. Produsele nu ar trebui să provoace eliberarea de suc gastric, să fie în stomac pentru o lungă perioadă de timp și să irite în plus membrana mucoasă. Principiile nutriției sunt aproape identice cu dieta în gastrita acută, cu toate acestea, tăieturile, etichetele sunt introduse în dietă, sarea zilnică ușor crescută (până la 8 g) și produsele de panificație sunt permise. Cel mai bine este să gătiți mâncare, să se toacă, să gătească sau să coaceți, să mâncați călduros, să mestecați cu atenție.
Conținutul normal de calorii al dietei pentru gastrită cu aciditate ridicată este de 2200-2500 kcal. Adesea, pacientul este în plus complexe de vitamine prescrise pentru a compensa lipsa de vitamine.
Produse permise și interzise
Nutriția pentru gastrita cronică cu aciditate ridicată ar trebui să includă diferite tipuri de produse, astfel încât organismul să primească toate substanțele necesare. Cu toate acestea, ca și în cazul altor tipuri de inflamație ale mucoasei gastrice, nutriția are restricții semnificative.
De exemplu, este mai bine să nu mâncați legume proaspete, doar în fierbere, coapte sau tocană. Fructele nu mănâncă acru, exclud toate tipurile de citrice, precum și kiwi. Strugurii pot fi consumați fără piele. Fructele solide sunt beat sau fiert.
Pâinea este mâncată uscată, exclusiv grâu. Laptele și produsele lactate ar trebui să intre zilnic în meniul pacientului, dar acest lucru nu se aplică produselor acre -milk: este mai bine să -l refuzi pe acesta din urmă.
Sunt permise tipuri de carne și păsări de curte fără cartilaj și tendoane. Este mai bine să folosești pui fără piele. Mâncare optimă din carne: tăieturi și chiftele, file fierte, mâncare pentru carne.
Stomacul supa va afecta starea stomacului, dar este mai bine să evitați bulionul puternic de carne. Opțiunea ideală ar fi supe-urile de lactate și legume. Excludeți supa de varză acră și alte supe similare.
Meniu aproximativ pentru gastrită cu aciditate ridicată
Mic dejun: Ciorbă de lapte cu tăiței, pâine prăjită, ceai.
Prânz: O mică porție de făină de ovăz, ceai din plante.
Cină: Friptură de pește coapte cu un fel de mâncare lateral de dovlecei înăbușite, jeleu.
Snack după -amiază: Cookie -uri uscate, compot din fructe dulci.
Cină: Varza de culoare, filetul de pui, jeleu.
Înainte de a merge la culcare: Un pahar de lapte.
Trebuie amintit că o nutriție adecvată este doar o parte a terapiei pentru gastrită. Un tratament eficient de obicei nu se întâmplă fără a lua medicamente. Unele dintre medicamente (de exemplu, calmante sau antibiotice) în sine pot irita membrana mucoasă și agravează boala. În aceste cazuri, medicii recomandă utilizarea suplimentară a gastroprotectiei care protejează pereții stomacului. Aceștia vor ajuta în acele cazuri în care pacientul a încălcat dieta prescrisă și își vor permite ceva din „lista interzisă”.